耐熱性β-ガラクトシダーゼの結晶解析

 

 放線菌Saccharopolyspora rectivirgula β-ガラクトシダーゼは耐性酵素で60℃でも活性を保っています。大腸菌のβ-ガラクトシダーゼは4量体で,結晶解析は既に行われています。放線菌と大腸菌のβ-ガラクトシダーゼでは,25%のアミノ酸配列の相同性があります。 放線菌のβ-ガラクトシダーゼでは,192アミノ酸残基の挿入とMg, Mn, Caなど多金属を含むことが大腸菌酵素との違いで,これが耐熱性と関係があります。

 放線菌のβ-ガラクトシダーゼの結晶解析を行い,耐熱化メカニズム,酵素の反応メカニズムの解明を目指しています。

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